【美食摄影】美食摄影布光技巧分享

　　被美食治愈的除了胃还有忙碌生活中的焦虑心情。

　　在这个全民皆可高格调的时代，越来越多的美食追求视觉享受，讲究精致美味，就连点外卖都选择图片看起来色香味俱全、品味够格的商家，人们也越来越热衷于美食摄影。大众审美能力的提升使得美食摄影难度更上一层楼，下面就来讲讲美食摄影如何布光才能使食物图片看上去格外诱人。
 

　　从光线入手，突出美食质感

　　美食摄影不仅要突出食物的新鲜、可口，还要表现食物的质感——松软、酥脆、细腻、油润等，以唤起人的食欲。

　　拍摄前需要考虑明暗色调对美食的影响，所以根据被拍美食的特点来考虑各类道具的搭配。在镜头焦段的选择上，美食拍摄为表现菜品的精致细节，通常都使用微距镜头来拍摄特写。

　　在拍摄美食的过程中，除了布景之外，光线的运用决定了最终作品的质感和氛围。对于接触不久的摄影爱好者，可以使用LED卷布灯进行布光。因为这种持续光源能够方便你直接观察视觉效果，并能够让你很容易地设置相机参数。

　　当然，商业美食摄影更多地还是会使用闪光灯进行拍摄，也可以同时选择使用闪光灯和持续光源进行拍摄，以打造出自己所需要的灯光效果。

　　以下给大家提供几种布光方式，在拍摄之前可以参考以下。
 

　　和相机位置相同方向的光就是顺光，会使主体没有明显的明暗变化，从而缺乏层次感和立体感，使画面表现略显平淡，所以在拍摄美食中很少用到。

　　当光线从食物正上方照射下来时就是顶光，顶光会造成垂直方向的阴影，会影响到食物的美感，不建议做主光。但是在俯拍中可以考虑使用，被摄物体本身细节较多或布光时略带一点角度时很容易拍出美食的质感。

　　脚光是指从地面高度向上照射光线，一般不建议采用脚光，脚光更多地出现在舞台剧、戏剧布光中，较少用于食物拍摄。但为了表现瓜果蔬菜的鲜嫩质感，拍摄时将瓜果蔬菜摆放在可透光的专业拍摄台上，散射光作为主光投射向被摄体，以脚光作为补光，这样能表现瓜果蔬菜半透明的晶莹效果，使瓜果蔬菜的质感和立体感得到更多的表现。

　　光源从逆光方向照射就是逆光。逆光的艺术感和表现力皆强，极具有情感和生命力，还可以给食物制造明亮通透的轮廓线条，是美食拍摄中很常用的一种光。

　　前侧光有一定的立体感，能较好地突出主体形态。这个光位可以较好地体现出美食的细节。在拍摄颜色较浅色的食物，如米饭或面条，可拍出米饭明亮的颗粒感。在拍摄美食及静物细节的时候，因为被摄物体一般比较小，建议使用三脚架进行拍摄。

　　当测光照射在被摄物体上，有明显的受光面和背光面之分，光线的方向和明暗关系十分明确，立体感强，特别适合暗调美食的拍摄。但拍摄时需要注意控制光比，根据拍摄需要用反光板或增加一个光源来给暗部补光。
 

　　美食摄影利器——侧逆光

　　侧逆光兼具逆光与侧光两种光线的特征，可以塑造食物轮廓线条、突出食物细腻质感、体现食物色彩效果。

　　用侧逆光拍摄的食物很容易拍出立体感，勾勒出轮廓分离背景，能很好地表现食物的层次细节。除此之外，侧逆光对食物色彩透明度有较强的表现力，氛围感十足，让美食看上去更有食欲。比如蛋糕的蓬松感，三文鱼红白相间的纹理，热腾腾的拉面冒着水汽都能在作品中表现出来。

　　在画面的背景处理方面，侧逆光也有其独到之处，为了表现主体，侧逆光把杂乱无章的东西都隐没在暗影中，使画面简洁，这也是美食拍摄时常用的角度。
 

　　宝藏干货

　　不同的食材有着不同的布光方式，需要按实际情况多加尝试，例如：质地粗糙的食物如切开的面包和蛋糕、带绿叶的蔬菜、各种熟肉制品属吸光体，光线应该是柔和而有方向性，所以拍摄此类食物布光时，使用柔光罩和蜂窝罩较多。

　　对于蔬菜、水果、冰淇淋、新鲜的生肉等则属于半吸光体，由于形状上的不规则而容易产生投影，以使用散射光的较为常见。

　　对于某些表面沾满油脂的食品，如爆炒蔬菜、红烧或熏烤的肉类和家禽，布光时不能过于求实，平均的光线只能使食物颜色深重，缺乏美感，所以布光时应格外关注主体上的照明，光线要透，略微硬性一些也无妨，光线不一定非从正面或上面照亮食品，可以尝试使用偏侧的主光和有个性的副光，采用暖性光线照明，会使色泽和质感营造更为生动。

　　如果拍摄具有一定透光性的食物如果冻、糖果、饮料等。光线的强度和柔度应该巧妙结合，适当地运用轮廓光和逆光表现被摄物的诱人之处十分关键。

　　修图这是完成美食摄影的最后一步，用PS简单的调整色阶、曲线、对比度、色相/饱和度就能达到很好的效果，但是不要过度的曝光，会使图片丢失很多细节。

本文关键词：美食摄影

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